La serie contiene los Libros de Salida de granos y semillas en las paneras del pósito, en una serie continuada entre 1864 y 1908. En estos libros se registraba el número del libramiento de entrega que consta en el asiento, la fecha, la persona o la corporación que lo recibe, el concepto por el cual lo toma y el tipo de grano que retira expresado en fanegas y cuartos. El libro debía ir firmado por el alcalde, el regidor síndico y el secretario municipal. La legislación aplicada en esta serie se establece a partir del capítulo 11 del Reglamento para el gobierno de los Pósitos, aprobado por Real cédula de 2 de julio de 1792 y la ley de 26 de junio de 1877 sobre organización y administración de los Pósitos.